Нежное картофельное пюре с глазуньей из одного яйца, хрустящим беконом, сочной колбаской и подпеченным ломтиком ремесленного хлеба. Подается с салатом из свежего огурца и томата черри со сметаной.
Свежая слабосоленая форель под ароматным соусом песто, 2 яйца пашот, спелый авокадо, крем из нежного творожного сыра и листья салата с огурцом и миксом жареных семечек. Подается с ломтиком ремесленного хлеба.
Скрэмбл из двух яиц со свежей слабосоленой форелью и кремом из нежного творожного сыра. Подается с ломтиком ремесленного хлеба и с салатом из свежих овощей.